Coordinador de Procesos Higiénicos y Distintivo H - Comedores industriales

Tabares Comedores, empresa líder en comedores industriales, busca tu talento como:

Coordinador en Calidad e Higiene de Alimentos.

Objetivo del puesto:

Garantizar el seguimiento a las normas de calidad e higiene y gestionar procesos administrativos competentes a la posición dentro de las unidades que Tabares opera. Sus responsabilidades incluirán la aplicación de normas como NORMA 251 y NMX 605, asegurando la higiene de los alimentos y la preparación adecuada.

Requisitos:

• Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Biología o carrera afín (con título y cédula profesional).
• Experiencia mínima de 2 años en calidad e higiene en comedores industriales o restaurantes.
• Conocimiento profundo de la NOM-251 y manejo de bitácoras.
• Certificación vigente en NOM 251.
• Certificación en Distintivo M (deseable).
• Conocimiento en ISO 22000 e ISO 14001 (deseable).

Actividades:

• Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos en sitio.
• Aplicación y seguimiento de Norma NOM-251 e implementación de planes correctivos.
• Ejecución de auditorías internas y acompañamiento en auditorías del cliente.
• Coordinación de check-lists operativos y bitácoras para puntos críticos de control.
• Coordinación y seguimiento de análisis microbiológicos de alimentos y personal.
• Detección y gestión de ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos).
• Diseño, desarrollo e implementación de planes de capacitación en higiene alimentaria.
• Seguimiento y coaching al personal operativo, fomentando cultura de calidad.
• Control de avisos de funcionamiento, cumplimiento de normativas y distintivos.
• Desarrollo y ejecución de planes de acción ante no conformidades.

Zona de trabajo : Planta COMPAS

¿Qué ofrecemos?

• Salario de $14,000.00 mensual mas bono
• Pago semanal
• Prestaciones de Ley
• Crecimiento Laboral a mediano plazo
• Servicio de comedor gratuito
• Apoyo de Transporte
• Horario 7:00 am a 4:30 pm L-V
• Descanso en fin de semana (de acuerdo operación)

Si tienes una sólida experiencia en calidad de alimentos y una pasión por mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, esta posición es para ti.

Únete a nosotros y contribuye a la excelencia en la industria de la alimentación.