Gerente de unidad - Comedor Industrial

Vacante: GERENTE DE UNIDAD

Ubicación: 5 minutos centro comercial Perisur

Turno disponible: Jornada de lunes a viernes de 07:00 am a 17:00 pm

¿Quiénes somos?

Somos una empresa mexicana con más de 28 años de experiencia, especializada en servicios de alimentación y limpieza. Operamos comedores industriales en diversas empresas a nivel nacional, cafeterías, eventos especiales.

Actividades a realizar:

• Cumplir con los objetivos de utilidad para la unidad (al margen de presupuesto para mano de obra, materia prima,

gastos directos

• Mantener auditorias de calidad al menos con 90% de cumplimiento
• Cumplimiento a auditorias operativas superiores al 90%.
• Facturar oportunamente a cierre de semana (lunes o martes) o a cierre de mes (primeros 3 días hábiles) incluyendo adicionales y servicios especiales.
• Mantener la rotación de la unidad por debajo del porcentaje de la unidad
• Realización de órdenes de compra y requisiciones en tiempo
• Envío de evidencias diarias al chat de calidad y bitácoras al día.
• Arranques de servicio con chat de servicio de comedor 10 minutos antes del arranque de servicio, para cada tiempo de comida.
• Avisar inmediatamente (máximo 20 minutos después de ocurrir) a jefe directo incidentes
• Comensales enfermos
• Accidentes de nuestro personal dentro de cocina
• Accidentes de nuestro personal en trayectos (ida o regreso)
• Incendios (aunque sean menores)
• Cortaduras
• Caídas
• Inundaciones por bloqueo de drenajes u otras causas
• Cualquier otro incidente que comprometa la integridad física, sanitaria o el funcionamiento del servicio
• Aplicación de los procedimientos del sistema de calidad en la unidad
• Responsable de controlar la calidad y presentación de los productos en el momento de la entrega

Ofrecemos:

• Salario Mensual: $15,000.00 Netos
• Vales de despensa mensuales: $1000
• Servicio de comedor gratuito (desayuno y comida)
• Bonos e incentivos por desempeño.
• Asistencia sin costo (Medica, dental, hogar y psicológica)
• Uniformes sin costo
• Caja de ahorro
• Gastos funerarios ($40,000)
• Prestaciones de Ley desde el primer día

Cash back nomina Santander

Requisitos:

Costos de producción (hojas de producción, requisiciones de servicios especiales)

Normatividad relacionada con alimentos

Conocimiento sobre el manejo higiénico de alimentos

Administración de comedores, manejo de personal

Deseable:

Administración de comedores

Producción de alimentos

Conocimientos de la legislación laboral

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